Kilchoman 7 ans d'âge finition Madère
Kilchoman 7 ans d'âge
Maturation en fût de Bourbon
Finition dans un fût de Madère
Description
La distillerie de KILCHOMAN fait partie des 8 distilleries de l’ile d’ISLAY (où se trouvent Lagavulin, Laphroaig, Ardbeg, Bowmore, Caol Ila, etc.. excusez de peu !).
Cette distillerie à la particularité d’être une « ferme-Distillerie », c’est à dire qu’elle cultive son propre orge sur la ferme où elle distille. C’est la seule à pratiquer cela.
Donc à ces caractères traditionnels (légèrement tourbé, iodé et aromes fruits exotiques), on y retrouve une douceur et une rondeur typique de l’apport du fût de Madère. Le résultat de cet affinage est magnifique ! Le tout avec une couleur orangée superbe. Cette perle rare issue d'un petit fût (246 bouteilles) risque de partir très vite!
Notes de dégustation
Une divine surprise!
Ce “Fresh Madeira Hogshead Finish” est une pure merveille! Sa puissance est au service d’incroyables arômes de fruits exotiques, de l’iode et de la légère tourbe si typique à cette Ile d’Islay. Tout cela porté aux nues grâce à la rondeur et la douceur apportées par cette finition en fût de Madère.
Un équilibre parfait, une complexité aromatique immense et une longueur en bouche infinie….
Sa couleur orange est superbe!A consommer de preference après le repas , dans un bon fauteuil en cuir face à la cheminée!!!
Informations complémentaires
Distillerie Kilchoman Pays Ecosse Région Ile D’Islay Fût N° 84/12 Type Single Malt Age 7 ans (distillé en mai 2012) Degré 55,6% Finition Fût de Madère Tourbé Légerement Contenance 0,7L Packaging Avec sa boite