Kilchoman 9 ans d'age, fût finition Sauternes
KILCHOMAN 9 ans
Fût n°042
Distillé le 30/01:2013, embouteillé 08/11/2022
Finition en fut de Sauternes
Description
Nous sommes très fiers de cet embouteillage officiel spécial d’une distillerie de cette magnifique ile d’Islay! Nous avons sélectionné ce fût N°42, distillé en 2013 avec une finition supplémentaire de 12 mois en fût de Sauternes. Cela lui donne un caractère bien singulier, intense et complexe.
Notes de dégustations
Caractère complexe, intense où se mélange le côté tourbé et le coté douceur amené par la finition Sauternes. Son nez, d’abord marqué par la tourbe et la fumée laisse la place ensuite à une fine douceur et une belle sucrosité. La bouche envahie par la fumée laisse, là aussi, place à toute une palette de notes de fruits blancs, d’agrumes et d’épices. Tout cela avec une pointe d’iode qui nous rappelle que la mer n’est pas loin de la distillerie ! Devant cette large et riche palette les 55° se font très discrets. Une belle performance !
Informations complémentaires
Distillerie Kilchoman Pays Ecosse Région Islay
Fût n°042 Type Single Malt Age 9 ans Degré 53,7% Finition Sauterne Tourbé oui (50PPM)
Contenance 70cl Packaging Avec boite