A la poursuite des Rhums

Fin 2016 nous nous sommes lancés dans une exploration détaillée des différentes distilleries familiales de la Martinique et de la Guadeloupe afin de dénicher des rhums de haute qualité, originaux et issus d’entreprises familiales et produits sous Appellation d’Origine Contrôlée.

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L’un d’entre nous a mobilisé son réseau Antillais pour nous aider dans cette quête, nous appuyant ainsi sur des spécialistes reconnus et sur leurs appréciations gustatives et olfactives. Après une présélection sévère, nous sommes passés, de la même façon que nous le faisons pour les whiskies des Amis du Cask, à une dégustation comparée, par le Comité Directeur et d’amis amateurs de rhums.

Une fois ces rhums de Martinique et de Guadeloupe sélectionnés sur des critères d’origine et de goût, est alors arrivé le plus difficile : les importer ! Bien que ces deux îles soient des départements français, le régime fiscal qui y règne est différent de celui de la Métropole. Nous avons, pour l’instant, réussi à importer des bouteilles de deux distilleries de Martinique : « La Favorite » et « l’Habitation Saint Etienne ». Vous trouverez ces produits, un rhum blanc et des rhums vieux, dont deux vieillis en fûts de whisky, dans ce catalogue.

Soucieux d’ouvrir plus de possibilités aux amis des Amis du Cask, nous avons aussi choisi un rhum en provenance du Panama et vieilli lui aussi en fût de whisky qui sera disponible un peu plus tard dans l’année. Nous espérons que ces bouteilles vous plairont, n’hésitez pas à nous communiquer vos avis dans la section « commentaires » ci-dessous !